ウイスキー印象の記録

DL Dallas Dhu 1972 50%
フルーティー、梨、リンゴ、木、終わりは甘く長い
バランス大変良し、おとなしいが好感

ウイスキー印象の記録

Macallan 1874 Replica　45％、第一弾
スモーキー、シトラス、スムーズ、ジンジャー、
スパイシー最後までパワー、
”マイケルジャクソン曰くエステリー器用な改造”

1874年のボトリングの思い出を蒸溜所が1995年オークションで
￡3900の価格で落札、ウィスキー・メイカーフランク・Ａ・ニューランド
がオリジナルを再現した、記念すべきボトル。注射器で抜き取った
サンプルは（オレンジの小片に微かなレモンの風味底流に真新しい辺材）
現在のマッカランのキャラクターに通じるものだったという。
それはフィノ・シェリー樽で熟成された”優れた”原酒に由来するものだという。
再現されたレブリカは、平均熟成年数１８年以下（１樽分だけ２６年物の
樽で熟成）、フィノ・シェリー樽で熟成させた原酒を使用、オリジナルのボトル
を再現。ラベルには、”スタイリッシュでシンプルな”ロデリック・ケンプの書体を
忠実に再現している。ボトリング時のアルコール度数は、イギリスで当時
用いられていた British Sykesに準拠（標準や規格の要請を満たすこと）、
また1900年代初頭にマッカラン蒸溜所で採用されていた４５％とされた。

辺材の意：心材を囲む, 樹液に富む白色の材部。白太(しらた)とも言う

ウイスキー印象の記録

CONVALMORE 1975/2006 46.9％Enjoywhisky
ミントチョコ、ハーブ、紅茶、オレンジ
木、ほのかにカビ臭い、気にならない程度の石鹸
主にハッカ、飲み続けてじわじわと美味しい変化球。

ウイスキー印象の記録

Bunnahabhain 14 yo 1992/2006 　52.6%,
Feis Ile 2006, finished in Pedro Ximenez casks for 2 years
始めフルーティー、生姜風味リキュール、バランスは良い
フィニッシュは長いのですが甘いのみ。
Caol IlaディスティラーズE様
なぜ2年のペドロフィニッシュなのか原酒が？

ウイスキー印象の記録

特級Bunnahabhain 12 yo 43%, 75cl, 日食ⓚ1416
チョコレートからフルーティーで複雑、
厚いボディー、シェリー熟によるイチゴ、
紅茶、りんご、干しイチジク、オレンジ、バナナ
適当なピート、終わりはわずかに弱くても
素晴らしいです。

ウイスキー印象の記録

Springbank 1968　49.2%, Pacific Caledonian
かなりスパイシーで塩辛いですバニラ、フレッシュ
フルーティー（パイナップル）、終わりは長く
胡椒と酸味（リンゴ）、上品さは欠けますが
かえって自然でよろしい。旨い

ウイスキー印象の記録

Old Pulteney ‘WK499 Isabella Fortuna’ 52%,
攻撃的な始め、りんご、良質の塩と草、
新鮮で清潔フィニッシュは少しのピートで長い
しかし簡単、上手に作られている印象
複雑ではありません。

ウイスキーの記録

GLENDRONACH　1970 56%
色濃いシェリー、分厚いボディー干しアンズ、紅茶
甘い金柑、熟しているアプリコット、大変複雑
このタイプにありがちなゴムは無くフィニッシュは長く
非常にリッチ、素晴らしい。

ウイスキーの記録

J＆G　GRANT　1966　40%（BALLINDALLOCH）
麦で造るとこのようなバニラ、はちみつ
上品でまろやかな甘み、複雑ではありませんが
シンプルさが素晴らしい時もあります。

ウイスキーの記録

GM GLENGRANT　1948&1961 40%
レモンオレンジ系果実、パンチに欠けるが
素直で美味い、本来ウイスキーはこうあるべき見本

ウイスキーの記録

DL　Isle of Jura 1976/2002 54.2%
的確に樽の影響を受けて非常に良いバランス
果実（梨）と軽快なピート上品で綺麗